Interesante conferencia de Francisco Salamanca Llorente en
el Aula de Tauromaquia C.E.U, sobre la influencia del encierro en el toro de
lidia.
Un estudio realizado sobre la incidencia del encierro en la
posterior lidia de las reses, en cuanto a su exclusión del festejo por
generarse patologías que impidan su utilidad para la lidia. Este estudio fue realizado
en dos tipos de encierros, urbanos y
cerrados (Pamplona, San Sebastián de los Reyes, Nava de la Asunción y Riaza) y
en encierros mixtos Campestre y urbano (Cuéllar y Pedraza). Estudio realizado
en unas 1200 entre novillos y toros, reses que van a ser lidiadas después del
encierro en un festejo a pie o a caballo.
Como curiosidad se producen pocas claudicaciones por
traumatismo en las extremidades en los astados y si se producen son de poca importancia,
desapareciendo la mayoría de ellas antes del reconocimiento veterinario previo
al festejo.
Si la manada corre agrupada, las lesiones por caídas suelen
producir lesiones en el tercio posterior y región dorso lumbar y en las reses
que se quedan rezagadas las lesiones que se suelen producir son en el tercio
anterior. Las heridas producidas por caídas y por las propias reses son de
escasa incidencia para la lidia posterior.
Solo se encontraron un caso de fractura de una extremidad en
un encierro se Sanse.
Pocas reses con los cuernos astillados, escobillados y con
rotura total parcial de las astas solo se han producido dos casos uno en
Cuéllar y Pamplona.
También se realizo un estudio sobre la influencia del
encierro en la respuesta fisiológica del toro de lidia, estudiando los parámetros
del metabolismo de los carbohidratos, metabolismo lipídico y el metabolismo
muscular.
Mediante un estudio estadístico hormonal se valoro la
respuesta adaptativa al estrés testosterona, androstenodiona y cortisol.
Influencia del encierro en la fatiga muscular y el metabolismo del
lactato en el toro de lidia. Para ello se tomaron muestras de los niveles de lactano
, para indicarnos la fatiga muscular.
Estudio de la capacidad de los toros y novillos al esfuerzo físico
del encierro y la lidia, mediante la valoración deeritrogramas, leucograma y perfiles bioquímico renal, hepático
y muscular. Este estudio se realizo a 125 toros y 42 novillos que habían
participado en el encierro y su lidia posterior en diferentes años en Cuéllar
54 cuatreños y 30 novillos, Iscar 42 cuatreños y 6 novillos y Riaza 30cuatreños y 6 novillos. Recogiendo
una muestra de sangre al arrastre.
El estrés y ejercicio físico provocan un aumento de cortisol
plasmático.
Los resultados obtenidos de las reses que han participado en
un encierro previo a su lidia muestran una tendencia estadística a constituir
un valor representativo de la influencia del encierro en las reses de lidia. Capacidad
de adaptación del toro de lidia al ejercicio y al estrés.
El encierro mejora el rendimiento de los toros y
novillos en la lidia posterior mediante
la disminución de los niveles de cortisol plasmático y de lactato.
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